AOP Côtes du Rhône Villages VISAN

Nous suivons l’évolution des raisins régulièrement par la dégustation afin de vendanger à pleine maturité. Les plus beaux coteaux de Visan sont sélectionnés et vendangés individuellement afin de préserver les qualités de chaque parcelle. Les faibles rendements assurent une belle concentration et des tanins soyeux. La vendange est égrappée et légèrement foulée. Durant la phase de macération, les températures sont minutieusement maintenues entre 18°C et 28°C durant 3 semaines. Cela permet une extraction douce des tanins, des arômes et de la couleur des pellicules.
Nous n’utilisons pas de levures oenologiques afin de préserver la typicité des terroirs et des millésimes.

Peut-être bu dès à présent et durant les 6 prochaines années à condition de le stocker dans une bonne cave.

Robe intense, reflets pourpres. Nez chaleureux, accents de fruits noirs, fruits à noyau, notes d'épices, de réglisse. Bouche étoffée, charnue, où le fruit est mis en valeur par une ambiance fraîche. Un vin de caractère, puissant et fondu.

Viandes rôties, gibiers, magrets de canard.

CGA de Paris, Or en 2005,2010,2011, Argent en 2006,2007,2008
Concours d'Orange: OR en 2006,2007,2008,2010,2011, 2013 Concours des Vignerons indépendants: Or en 2015 et 2010, Argent en 2005
Consours de Vinsobre: Or 2012
Guide hachette, Gilbert et Gaillard
Meilleurs vins à petit prix de la RVF